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名校巡禮之技職一片天-高雄餐旅大學 餐旅精英搖籃

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潸” 2011-11-30 14:09:24 |憿舐內券冽撅
全國首創餐旅專業學府,每屆招生吸引學子就讀,期領導創新與世界接軌。

     國立高雄餐旅大學創校15年,自民國81年奉行政院核定成立籌備處,並指派李福登博士擔任籌備處主任。歷經3年擘畫與積極推動,全國首創的餐旅專業學府─國立高雄餐旅管理專科學校,終於在84年7月1日以全新面貌呈現。

     高餐大校長容繼業表示,建校過程中,因缺乏前例可循,因而遠赴歐、美、日及大陸、香港等地餐旅名校取經融合,打造符合社會需求的餐旅搖籃作為建校目標。

     當時適逢國內技職學校面臨轉型之際,高餐基於全方位考量,結合產官學界集思廣益許多創舉,包括:三明治教學、勞作教育、海外實習參訪等,均廣獲各界好評。高餐每屆招生考試都吸引青年學子趨之若鶩,不少大學畢業生、研究所碩士亦爭相報名角逐。

     拜師感恩、謝師祝望 古禮尊師

     該校每年兩次依循純古禮儀式進行的開學「拜師感恩」和畢業「謝師祝望」典禮,乃至校園不置垃圾筒、不裝設鐵窗、不築圍牆等柔性設計,都獨樹一幟,吸引國內外人士組團絡繹參訪。

     高餐於89學年度改制為技術學院,增設二技學制及專科進修部;91學年度增設四技學制,當時共設有旅館管理系、餐飲管理系、中餐廚藝系、航空服務系、烘焙管理系、西餐廚藝系、行銷管理系、旅運管理系和餐旅管理科等8系1科。

     92學年之後,陸續成立餐旅管理研究所碩士班,以及四年、二年制休閒事業管理系;接著成立旅遊管理研究所,進修部亦設有四技、二技的餐飲、旅運、航空管理等系,及二專餐飲、旅運、旅館管理等科。

     4所11系1科2中心 多管道進修

     總計至98學年度,高餐共設4所11系1科2中心(通識教育中心及師資培育中心)3學位學程,提供有志餐旅教育的學子,得以更多管道達成進修的心願。

     高餐以優異的成績通過96學年度技術學院評鑑,取得申請改制大學的資格,終於獲得行政院及教育部核定自民國99年8月1日起,改名為「國立高雄餐旅大學」,成為最具領導創新與發展的餐旅專業大學,期許將台灣餐旅教育推向國際舞台與世界接軌。

     學校小檔案

     ■學生數:3521人。

     ■地 址:高雄市小港區松和路1號。■電 話:07-8060505

     ■網 址:http://www.nkuht.edu.tw/main.php

     ■怎麼去:一、自行前往:從高速公路:高速公路→88快速道路→由小港出口→鳳頂路→過埤路→高鳳路→營口路→博學路→松和路→本校(下88快速道路至本校約10分鐘)。從火車站:由火車站中山路→宏平路→高松路→營口路→博學路→松和路(自行開車至本校約50分鐘)

     二、搭乘高捷:至小港站下,再轉搭接駁車至本校。

     三、搭火車:從高雄火車站轉搭69號公車,由火車站出發約50分,可達本校大門邊博學路口、約30分一班車次。

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